|
Creme Brulee, Hoe Men Die Maaken Zal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zie recept.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hier volgt het in zijn geheel: ′′Neemt een half pintje zoete room; drie eieren klein geklopt, en met wat suiker onder de room geroert en in een koperen schotel of assiet gegooten en op wat vuur van onderen gezet, en van boven met een taartedeksel met wat vuur daarop toegedekt, tot het bruin wordt; of anders neemt men een asschop die gloeiende heet is, en die houdt men erover, is heel goed.′′
|
|
|